Selain Pempek dan Tekwan, 5 Kuliner Palembang Ini Patut Dicoba

Mendengar kata pempek dan tekwan pasti kita setuju bahwa dua makanan tersebut merupakan makanan khas Palembang. Keberadaan kedua makanan tersebut juga mudah didapatkan di luar Palembang. Tapi tahukah Anda bahwa Palembang ternyata banyak memiliki makanan khas lainnya yang juga tidak kalah lezat dari pempek dan tekwan.

5 Kuliner Palembang Ini Patut Dicoba

Nah, selain pempek dan tekwan, berikut ini 5 kuliner Palembang patut dicoba!

1. Model

Dalam penyajian dan cita rasanya, model mirip seperti tekwan yang berkuah kaldu ikan dengan pelengkapnya seperti soun, irisan mentimun, jamur kuping, dan taburan bawang goreng. Bentuk model sendiri mirip dengan pempek. Hanya saja model biasanya berisikan tahu. Sama seperti halnya pempek dan tekwan, model juga berbahan dasar sagu. Sedangkan untuk jenisnya, ada model berbahan dasar ikan dan sagu yang disebut model ikan dan model gandum yang tanpa menggunakan ikan sama sekali.

2. Laksan

Boleh dikatakan laksan ini tidak seperti pempek dan tekwan yang sudah familiar sebagai makanan khas Sumatera Selatan. Bahkan, banyak yang beranggapan laksan hanya mudah ditemui di kota Palembang saja. Bentuk laksan mirip seperti pempek lenjer yang panjang melintang. Adonan laksan juga tidak jauh berbeda dengan pempek yang menggunakan tepung sagu bercampur ikan giling yang kemudian direbus dan digoreng. Hanya saja laksan disajikan tidak dengan kuah cuka pempek, melainkan kuah berbahan santan yang warnanya kuning kemerahan dan rasanya pun sangat gurih.

3. Mie Celor

Tidak banyak yang tahu makanan Palembang satu ini memiliki cara pengolahan yang cukup unik. Bila pada umumnya mie direbus atau digoreng, tetapi mie celor ini cukup diseduh dengan menggunakan air panas. Teksturnya yang kenyal setelah diseduh, menandakan mie celor sudah matang dan bisa disajikan. Mie ini kemudian diberi kuah santan kental yang bercampurkan kaldu ebi atau udang. Selanjutnya, mie celor dilengkapi dengan toge rebus, telor rebus,daun seledri, irisan daun bawang dan taburan bawang goreng. Soal rasa, mie celor ini sangat gurih dan disarankan disantap dalam keadaan kuah yang masih hangat.

4. Kue Maksuba

Bila surabaya terkenal dengan kue lapis, Palembang juga tidak kalah dengan adanya kue maksuba. Tampilan kue maksuba teksturnya seperti kue lapis dan sedikit basah. Hanya saja soal rasa, kue maksuba sangat legit dibandingkan kue lapis. Tetapi bagi yang tidak menyukai terlalu manis dan pengidap diabetes, sebaiknya kue maksuba dihindari karena rasanya yang luar biasa manis. Cita rasa yang legit dan sangat manis didapatkan dari bahan adonan kue maksuba yang menggunakan banyak telur bebek hingga 20 butir dan susu kental manis.

Jangan sampai ketinggalan untuk mencoba wisata kuliner lainnya yang menggoda selera:

5. Kue Srikaya

Kue basah satu ini rasanya cukup mudah didapatkan di luar Palembang. Dalam penyajiannya, kue srikaya biasanya disantap dalam keadaan dingin sebagai hidangan penutup (dessert). Untuk menetralisir rasanya yang manis dan legit, biasanya srikaya disantap bersama ketan putih.

Bukan pempek dan tekwan, melainkan lima kuliner Palembang ini patut dicoba yaitu model, laksan, mie celor, kue maksuba dan kue srikaya. Penasaran dengan keempat jenis makanan tersebut? Coba saja merasakan wisata kuliner di kota Palembang!

Selain Pempek dan Tekwan, 5 Kuliner Palembang Ini Patut Dicoba