Kuliner Galendo Ciamis

Kalau berkunjung ke kota Ciamis di Jawa Barat jangan lupa mencicipi dan membawa oleh-oleh makanan khas Ciamis yaitu galendo (gelendo). Makanan yang terbuat dari ampas pembuatan minyak kelapa ini sangat nikmat jika disertai secangkir teh panas atau kopi pahit, apalagi jika dicocolkan ke dalam gula putih.

Dahulu, untuk menikmati kuliner jajanan khas Ciamis Jawa barat ini, orang harus membeli langsung ke rumah-rumah penduduk yang membuat galendo. Namun sekarang ini galendo Ciamis sudah tersebar di toko penjual oleh-oleh di beberapa daerah di Indonesia bahkan sudah dijual di supermarket.

kuliner galendo Ciamis Jawa barat

Galendo Ciamis di pasar tradisional – image Pikiran Rakyat

Kuliner Makanan Galendo Ciamis

 

Makanan atau Jajanan galendo Ciamis ini identik dengan daerah Ciamis yang merupakan salah satu penghasil kelapa terbesar di Jawa Barat. Banyak masyarakat Ciamis membuat minyak kelapa secara tradisional yaitu memarut daging buah kelapa kemudian meremas-remas dengan ditambah air untuk mendapatkan santan. Santan ini lalu direbus hingga seluruh kandungan airnya menguap dan tertinggal minyak dan endapan berupa ampas minyak kelapa berwarna kecokelatan yang disebut gelando atau masyarakat Jawa menyebut blondo.

Awalnya galendo Ciamis ini merupakan hasil sampingan pembuat minyak kelapa tradisional (keletik) namun saat ini banyak pengrajin lebih menggantungkan penghasilan dengan menjual galendo, karena harga gelando jauh di atas minyak kelapa. Untuk itu cara membuat galendo Ciamis ini di modifikasi dengan menambah bahan lain tidak hanya ampas minyak kelapa saja, tapi juga telah dicampur cokelat, rasa stroberi, dan bahan lain untuk memberikan rasa yang berbeda untuk menambah rasa nikmat galendo.



Selain itu, ukuran dan kemasan juga dibuat menarik dan berbeda-beda seperti kemasan dodol Garut, agar galendo Ciamis ini bisa dijual di sejumlah supermarket. Harga galendo Ciamis bervariasi per bungkus tergantung besar kecil ukuran dan kemasannya.

Meskipun banyak kuliner jajanan tradisional dan modern di Indonesia dan khususnya Jawa Barat, masyarakat Ciamis setidaknya ikut memperkenalkan galendo sebagai makanan dan oleh-oleh khas Ciamis Jawa barat, kepada teman, saudara, tamu yang berkunjung ke Ciamis.

kuniler jajanan galindo Ciamis

Oleh-oleh Jajanan galendo Ciamis

 

Kuliner Galendo Ciamis – Wisata Indonesia

.

3 comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *