kwisata
Halo! Siapa di sini yang suka dengan hidangan klasik khas Indonesia yang selalu berhasil bikin kangen? Yup, jawabannya adalah semur ayam! Hidangan ini nggak hanya punya cita rasa yang kaya, tapi juga mudah dibuat di rumah. Kali ini, kita akan membahas resep semur ayam yang spesial dengan sentuhan produk Sasa yang bikin masakan jadi lebih lezat. Siap-siap catat, ya!
Apa Itu Semur Ayam?
Semur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang dibuat dengan ayam yang dimasak dalam kuah kecap manis berempah. Hidangan ini terkenal karena perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang menggoda. Biasanya, semur ayam sering dihidangkan dengan nasi putih hangat atau lontong.
Yang bikin semur ayam spesial adalah bumbu-bumbunya yang simpel tapi kaya rasa. Dengan tambahan kecap manis, pala, cengkeh, dan rempah lainnya, semur ayam selalu berhasil memberikan rasa yang mendalam di setiap suapannya.
Tips Memilih Ayam yang Tepat untuk Semur
Sebelum kita mulai memasak, ada beberapa tips memilih ayam yang bisa kamu ikuti agar hasil semur lebih sempurna:
- Pilih Ayam Segar: Pastikan ayam yang kamu pilih masih segar. Ayam segar biasanya memiliki daging yang elastis dan tidak berbau.
- Gunakan Bagian yang Sesuai: Untuk semur ayam, bagian paha dan dada adalah pilihan terbaik karena lebih empuk dan cocok untuk dimasak dalam waktu lama.
- Potong Sesuai Selera: Kamu bisa memotong ayam sesuai ukuran yang diinginkan, tapi pastikan potongan tidak terlalu kecil agar daging tidak hancur saat dimasak.
Resep Semur Ayam dengan Produk Sasa
Yuk, langsung saja kita masuk ke resepnya! Resep ini menggunakan produk Sasa yang pastinya sudah terbukti kualitas dan rasanya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 4 sdm Kecap Manis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 butir cengkeh
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam dan lumuri ayam dengan garam selama 30 menit.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan cengkeh, tumis sebentar.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, merica bubuk, gula, garam, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Tambahkan tomat di akhir memasak agar rasa lebih segar.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Semur ayam siap disajikan!
Tips agar Semur Ayam Lebih Lezat
Untuk mendapatkan semur ayam yang sempurna, ada beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba:
- Masak dengan Api Kecil: Memasak semur ayam dengan api kecil akan membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
- Gunakan Rempah Segar: Rempah segar seperti pala dan cengkeh akan memberikan aroma yang lebih kuat pada masakan.
- Tambah Kentang atau Wortel: Jika suka, kamu bisa menambahkan kentang atau wortel ke dalam semur ayam untuk variasi rasa dan tekstur.
Kandungan Gizi Semur Ayam
Selain lezat, semur ayam juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Ayam adalah sumber protein tinggi yang baik untuk otot dan jaringan tubuh. Dengan tambahan rempah-rempah seperti pala dan cengkeh, semur ayam juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Inspirasi Penyajian
Semur ayam paling nikmat disajikan dengan:
- Nasi Putih Hangat Kombinasi nasi putih hangat dan semur ayam yang gurih manis akan membuat makan siangmu jadi lebih spesial.
- Lontong Untuk variasi, kamu bisa menyajikan semur ayam dengan lontong atau ketupat. Cocok untuk acara keluarga atau hari raya.
- Taburan Bawang Goreng Jangan lupa tambahkan bawang goreng di atas semur ayam untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih lezat.
Gimana? Mudah banget kan bikin semur ayam yang lezat dan menggugah selera? Kamu juga bisa mengikuti resep resep rica-rica ayam loh jika menyukai hidangan pedas. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat khas Indonesia!
Resep Semur Ayam, Rasa Nusantara yang Selalu Dirindukan
